Wenn in Plätzchen dunkle Schokolade auf weiße trifft, gebacken in Herzform, verfeinert durch Cranberrys und Pistazien, dann ist es Liebe vom ersten Biss an. Schoko-Herzen: Sie sehen zum Anbeißen aus und schmecken hervorragend. Vor einigen Jahren entdeckte ich das Rezept und passte es etwas an. Seit dem dürfen Schoko-Herzen auf dem Weihnachtsteller nicht fehlen.
Schoko-Herzen
Zutaten
- 100 g Cranberrys
- 125 g Zartbitterkuvertüre
- 1 Ei
- 60 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- Mark von 2 Vanilleschoten
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 250 g weiße Kuvertüre
- 80 g Pistazien
Zubereitung
Cranberrys klein hacken.
Zartbitterkuvertüre raspeln.
Butter und Zucker mit Vanillemark schaumig schlagen. Mit dem Thermomix: Stufe 4 ca. 1,50 min. Ei unterschlagen. 
Mehl, Backpulver, Cranberrys, Zartbitterkuvertüre unterarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig portionsweise auf einem Backpapier ausrollen, Herzen ausstechen,
auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160 °C) 10 Min. backen.
Herzen abkühlen lassen.
Weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Pistazien mahlen.
Plätzchen zur Hälfte in helle Kuvertüre tauchen, mit Pistazien bestreuen. Auf einem Backpapier trocknen lassen.
Ich wünsche Ihnen frohe Weihnachten!!!
Weitere leckere Gerichte finden Sie auf meiner Startseite: Lillis-Kochstube